Tempe termasuk dalam daftar makanan fermentasi terbaik setelah Kefir.

Jengkol

Petai

Sumber: http://www.bibliotecapleyades.net dan lainnya.

Remis

Tutut

Sebelum mulai makan fermentasi traditional, saya cari dulu makanan favorit masa kecil di Bandung.

Salah satu makanan fermentasi yang paling sehat adalah kefir. Kefir  kaya enzim-makanan  kuno penuh mikroorganisme ramah yang menyeimbangkan "ekosistem tubuh" Anda dan memperkuat kekebalan.
Hindari makanan olahan, pilihan  makanan yang sarat dengan nutrisi    untuk meningkatkan  kekebalan tubuh secara spesifik.
"Tempe", termasuk makanan sehat fermetasi menurut   http://www.bibliotecapleyades.net
Sayang dia belum pernah ke Bandung, padahal banyak makan fermentasi lainnya yang....mmmmhhhh lezat.

Makanan fermentasi  traditional  sangat penting untuk di  hidangkan;

Jangan lupa makanan fermentasi lainnya yang sering di jajakan di pasar traditional di Bandung,

Peuyeum atau Tape

Tempe

Oncom ampas tahu

Oncom Bandung

Angkak

Sayur Asin kering

Ampas Kecap

Sayur Asin

Dan tambahan sayuran  favorit nya;

Salada Cai

Genjer Bunga

Genjer Daun