Kefir hilangkan ketombe

Sumber : Andang Kasriadi

Kefir yang terlalu asam bisa menyebabkan sembelit, namun dengan kadar asam laktat yang tinggi bagus untuk digunakan sebagai pelawan infeksi pada kulit yang  ampuh membersihkan ketombe dari kulit kepala.

Ada juga yang menggunakan sebagai douche (pembersih wanita) yang cukup aman, karena tidak mengiritasi.

Hasil Pengamatan Bapak Andang Kasriadi

Kefir pada suhu kamar.

Kefir Optima ke dalam satu botol 300 cc, tertutup rapat dan disimpan di meja kerja.

Inilah hasil pengamatannya :

1. Setiap pagi tutup botol dilonggarkan. Desis udara keluar sampai hari ketiga, mulai hari keempat tidak ada lagi desis udara keluar ketika tutup botol dilonggarkan. Ini berarti bakteri penghasil gas telah kehabisan makanan.

2. Setiap hari botol dibolak-balik, agar tidak ada bagian yang kering, sehingga tidak terjadi pembusukan.

3. Pada hari pertama, pH Kefir adalah 4,5. Pada hari ke 6 sudah 3,5. Rasanya sudah sangat asam.

4. Sampai hari ke 10, tidak ada aroma busuk, tetapi aroma asam yang cukup menyengat, dan rasa asamnya juga sangat kuat. pH terakhir ini adalah 3,4. Teksturnya menjadi encer.

Jadi dapat disimpulkan bahwa Kefir belum rusak sampai hari ke 10, namun mulai hari ke 4, rasa asamnya sudah terlalu tinggi sehingga tidak nyaman untuk diminum.

Namun bila disimpan di wadah terbuka, hari ke 4 saja sudah ada bagian yang mengering, dan bau tidak enak mulai muncul.

Jadi, sebaiknya Kefir hanya ada di suhu ruang tidak lebih dari 2 hari, karena lewat waktu itu sudah tidak nyaman dikonsumsi walaupun belum rusak.